Julián Álvarez 1295, Palermo
“Seba Levy es crack. Sabe todo de gastronomía porque tuvo varios lugares, algunos muy conocidos en Palermo como Brandon y Miranda, pero durante la pandemia hizo un click y junto a sus socios encararon este proyecto super original desde todo punto de vista. Un taller de autos reacondicionado, en una esquina, donde generaron un ambiente entre artístico y provocativo, para lo que uno podría esperar de una pizzería, pero a la vez re descontracturado. Vale mucho la pena pasar la experiencia. Además Tienen una pizza de masa madre que está buenísima, a la piedra, en un horno 100% a leña que hace que salga sabrosa, suave, esponjosa. Te dan ganas de comer 10, ahí, sentado en la calle, mirando pasar la vida. No se me ocurre mejor plan. Para esta edición de Pizzamania van a presentar su famosa argenta con muzzarella, salsa de tomate, aceitunas, orégano fresco y aceite de oliva, acompañada de una fresca Stella Artoirs.”
